Рыба под маринадом
» » Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

Обратите внимание на холодную версию рыбы в маринаде
Категории: Все рецепты / Из рыбы / На второе / Горячее / Горячие блюда
Просмотры: 181   Дата: 9-07-2017, 23:04
Порций: Порций:
Время приготовления: м


ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • филе рыбы 400 г
  • морковь: 1 шт.(150 г)
  • лук: 2шт (200гр)
  • помидор 1 шт.(250 г)
  • чеснок: 2 зубчика
  • Вода: 1ст.
  • масло подсолнечное:
  • сухари панировочные:
  • сахар: 1 ч.л.
  • базальмический уксус: 2 ст.л.
  • соль:
  • лавровый лист:
  • перей черный:
 
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Подготовить ингредиенты.

Филе рыбы аккуратно прощупать на наличие косточек и, если таковые имеются, удалить их пинцетом. Разрезать рыбу на небольшие кусочки, немного посолить и поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Совет. Можно обойтись без панировочных сухарей, обваляв рыбу просто вмуке.


Когда рыба будет готова, аккуратно выложить ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.


Лук мелко нарубить и обжарить в той же сковороде в большом количестве растительного масла. Пока лук подрумянивается, натереть морковь и помидор на крупной терке (последний для этого нужно разрезать поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).


Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить морковь,перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
Совет. По желанию количество моркови можно увеличить


Влить томатное пюре, перемешать, убавить огонь и выпарить из овощной смеси жидкость (масло должно выступить на поверхность)


Добавить измельченный чеснок, лавровый лист.


Влить уксус и стакан воды, посолить и добавить сахар.

 Совет. Бальзамический уксус можно заменить обычным (однако придется снизить дозировку до чайной ложки: обычный уксус на порядок кислее). Tакже можно использовать сок половины лимона — получится тоже очень вкусно.


Довести маринад до кипения, убавить огонь, аккуратно выложить жареную рыбу в бульон, закрыть крышкой и тушить 10 минут на очень слабом огне.Подавать с отварным картофелем или рисом.
Советы:
·        Существенно понизить калорийность этого блюда можно, если приготовить рыбу без предварительной жарки, а выложить кусочки сырого филе прямо в маринад и уже там довести их до готовности. Правда, рыба должна быть довольно плотной, иначе она рискует «раствориться».
·        Холодная версия рыбы в маринаде готовится по тому же принципу. Единственное отличие в том, что рыбу надо просто залить маринадом и оставить в нем настояться. Чем дольше рыба находится в маринаде, тем насыщенней будет ее вкус.
Кулинарная книга:
Автор: admin | 9-07-2017, 23:04
Просмотров: 181
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
4

  1. Richardjes - 2018-12-31
    • Нравится
    • 0
    Конечно Вы правы. В этом что-то есть и мне нравится эта мысль, я полностью с Вами согласен. ----- скачать игры 2018 | https://torrentgame.net/
  2. Stanleybal - 2019-01-05
    • Нравится
    • 0
    Очень хороший вопрос ------ скачать mostbet для андроида | https://pro-bukmekerov-topvip.ru
  3. ThomasVak - 2019-01-10
    • Нравится
    • 0
    Совершенно верно! Я думаю, что это хорошая идея. ------ аккаунты origin need for speed Какие слова... супер, великолепная фраза ------ total war warhammer купить дешево Я присоединяюсь ко всему выше сказанному. Можем пообщаться на эту тему. ------ чужой аккаунт вконтакте Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Я уверен. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, пообщаемся. ------ что такое дебетовая карта банка Позволю себе не согласится с вами ------ https://lolzteam.net/threads/654148/ Какие нужные слова... супер, замечательная фраза ------ white sheet sources
  4. Andrewfleer - 2019-01-16
    • Нравится
    • 0
    Я считаю, что Вы ошибаетесь. Пишите мне в PM, обсудим. ------ перевозка фронтальных погрузчиков По моему мнению Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM, обсудим. ------ духи в подарок очень даже нечего . . . . ------ MIDFLORIDA Credit Union Online Banking Login честно впадлу.. ------ skyway Полностью разделяю Ваше мнение. Я думаю, что это отличная идея. ------ бездепозитные бонусы казино Тема интересна, приму участие в обсуждении. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу. ------ https://zakachal.com/soft/213-videomontazh-70-crack.html Очень замечательно! ------ pleistras nuospaudoms Я думаю, что Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим это. ------ https://rospacks.ru/barernyie-plenki.html Это очень ценное сообщение ------ здесь жесть прикол!! ------ https://meanders.ru/skachat-diptrace-s-3d-bibliotekami-i-rusifikatorom.shtml
0">
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
top-shop.ru