Хашлама из баранины по-армянски

Используемые ингредиенты для приготовления хашламы по-армянски из баранины:

• Баранина – 1,5 кг.
• Помидоры – 7 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Зелень – 1 пучок
• Пиво и специи - по вкусу
• Масло растительное

Время приготовления: от 35 минут
После приготовления вы получите: 3 порции
Категория блюда: Блюда Армянской кухни
Страна рецепта: Армения

Как приготовить хашламу из баранины по-армянски в домашних условиях:

В древние времена, слово хаш обозначало жидкое горячее блюдо. Если заглянуть еще раньше в историю, то хаш образовалось от слова хашел- что означает варить. На протяжении веков название видоизменялось, а блюдо усовершенствовалось до идеала. На сегодняшний день, Хашлама по-армянски считается не только одним из самых древних блюд, но и одним из самых вкусных.

1. Берем сковороду или казан и смазываем маслом.
2. Нарезаем болгарский перец, лук, морковь, картофель и помидоры соломкой, отправляем в сковородку (казан).
3. Баранину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем поверху.
4. Нарезаем зелень, смешиваем специи и посыпаем сверху, на мясо.
5.  Заливаем все это пивом и накрываем крышкой.
6. Тушим наше блюдо под крышкой, на мелком огне около 2-2,5 часов.
7. По готовности можно украсить зеленью.

Приятного вам аппетита!