Картофельные гнезда под сырной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• картофель 500 г
• фарш 250 г
• сыр твердый 75 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 1 шт.
• мука 3 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• масло сливочное
• перец черный молотый
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час 30 минут

• ШАГ 1 Отварить клубни картофеля.
• ШАГ 2 Приготовить пюре.
• ШАГ 3 В остывшую массу добавить муку, масло, соль.
• ШАГ 4 Сформовать гнезда при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.
• ШАГ 5 Выложить на противень.
• ШАГ 6 Репчатый лук и чеснок нашинковать, обжарить с фаршем.
• ШАГ 7 Натереть твердый сыр.
• ШАГ 8 Начинку выложить в гнезда, посыпать стружкой.
• ШАГ 9 Время запекания – около получаса.
• ШАГ 10 В качестве дополнительного ингредиента можно использовать перепелиные яйца.
• ШАГ 11 При выкладывании в гнезда фарша сделать углубления для яиц.
• ШАГ 12 Запекать пятнадцать минут, затем аккуратно вбить по яйцу в каждое гнездо.
• ШАГ 13 Посыпать сыром, печь еще пятнадцать минут.

СОВЕТ