Ризотто с курицей
» » Ризотто с курицей

Ризотто с курицей

Ризотто с курицей Используемые ингредиенты для приготовления ризотто с курицей: Рис арборио: 200 гр.; Оливковое масло: 8 ст.л.; Лук шалот: 2 шт.; Куриная грудка: 200 гр.; Сок 1/2 лимона; Лимон с
Категории: Все рецепты / Из птицы / Горячее / Горячие блюда / Итальянская
Просмотры: 16   Дата: 28-06-2020, 15:46
Порций: .
Время приготовления: мин.

Ризотто с курицей


Используемые ингредиенты для приготовления ризотто с курицей:

Рис арборио: 200 гр.;
Оливковое масло: 8 ст.л.;
Лук шалот: 2 шт.;
Куриная грудка: 200 гр.;
Сок 1/2 лимона;
Лимон с цедрой: 1 шт.;
Куриный бульон: 800 мл;
Сахар: 1 ч.л.;
Розмарин: 3-4 веточки;
Сливочное масло: 80 гр.;
Тертый пармезан: 80 гр.;
Соевый соус: 80 мл;
Кукурузный крахмал: 1/2 ч.л.;
Мука для панировки;
Соль;
Перец.

Время приготовления: от 35 минут
После приготовления вы получите: 3 порции
Категория блюда: Блюда Итальянской кухни
Страна рецепта: Италия
Автор рецепта: Валентина
Как приготовить ризотто с курицей:

Нарежьте куриную грудку крупными кубиками.
Обваляйте в муке и обжарьте в большой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте к курице мелко нарезанный лук-шалот, затем рис, перемешайте и дайте рису немного поджариться.
Добавьте лимонный сок и 1/3 бульона. Посолите и поперчите.
Накройте крышкой и оставьте кипеть на тихом огне.
Когда рис впитает в себя весь бульон, добавьте еще 1/3 бульона.
Подождите, пока рис снова впитает жидкость, и долейте оставшийся бульон.
Готовьте рис до состояния аль денте (примерно 10 минут).
Добавьте в рис мелко нарезанные листики розмарина (верхушки веточек сохраните для подачи), мелко тертую цедру лимона и сахар.
Снимите сковороду с огня, добавьте сливочное масло и пармезан.
Энергично перемешайте ризотто движением снизу вверх.
Вскипятите соевый соус с кукурузным крахмалом 2 минуты.
Затем полейте получившимся густым соусом ризотто, украсьте розмарином.
Приятного вам аппетита!

Источник
Кулинарная книга:
Автор: admin | 28-06-2020, 15:46
Просмотров: 16
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
top-shop.ru
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Mothercare
top-shop.ru
top-shop.ru