Карпаччо из курицы в домашних условиях
» » Карпаччо из курицы в домашних условиях

Карпаччо из курицы в домашних условиях

Карпаччо из курицы в домашних условиях Используемые ингредиенты для приготовления карпаччо из курицы в домашних условиях по-итальянски:филе куриное - 3 шт.чеснок - 4-5 зубчиковсоль - 5-6 ст.л.травы
Категории: Все рецепты / Птица / Итальянская
Просмотры: 28   Дата: 18-06-2020, 10:46
Порций: 3
Время приготовления: мин.

Карпаччо из курицы в домашних условиях


Используемые ингредиенты для приготовления карпаччо из курицы в домашних условиях по-итальянски:

  • филе куриное - 3 шт.
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • соль - 5-6 ст.л.
  • травы сушеные - 1,5 ст.л.
  • кориандр - 1,5-2 ст.л.
  • смесь перцев - 2 ст.л. (свежемолотых)
  • паприка - 2 ст.л.
Время приготовления: от 35 минут
После приготовления вы получите: 3 порции
Категория блюда: Блюда Итальянской кухни
Страна рецепта: Италия
Автор рецепта: Валентина
Поделись рецептом с друзьями:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. В широкую миску насыпьте щедро соль, перемешайте ее с пряным специями и сушеной зеленью. Приправьте смесь чесноком и паприкой (все добавляется в измельченном виде).
  2. Берем куриное филе, промываем его в проточной воде, промокните бумажными салфетками. Филе должно быть сухим и чистым (уберите прожилки, хрящи и сгустки крови).
  3. Нарежьте филе брусками. Обваляйте их в пряной смеси. Поочередно филе выкладывается в кастрюлю. Сверху накрываем весом. Так филе должно простоять около 4 часов.
  4. Промаринованное и сочное филе выложите на бумажные полотенца, так уйдет лишний сок.
  5. Проткните филе шампурами, развесьте в помещении, чтобы оно не мешала. Оставьте филе в таком виде на 72 часа.
  6. Снимите с шампуров и нарежьте кольцами.
  7. Перед подачей на стол украсьте листьями рукколы, лимонными дольками и пармезаном.
Приятного вам аппетита!

Источник






Кулинарная книга:
Автор: admin | 18-06-2020, 10:46
Просмотров: 28
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
top-shop.ru
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Mothercare
top-shop.ru
top-shop.ru