Фаршированная печень по-дагестански
» » Фаршированная печень по-дагестански

Фаршированная печень по-дагестански

Фаршированная печень по-дагестански Используемые ингредиенты для приготовления фаршированной печени по-дагестански:Печень баранья - 1 кгрепчатый лук - 800 гр.морковь - 150 гр.сливочное масло - 60
Категории: Все рецепты / Из субпродуктов (печень, почки и пр.)
Просмотры: 19   Дата: 22-05-2020, 22:31
Порций: .
Время приготовления: мин.

Фаршированная печень по-дагестански


Используемые ингредиенты для приготовления фаршированной печени по-дагестански:
  • Печень баранья - 1 кг
  • репчатый лук - 800 гр.
  • морковь - 150 гр.
  • сливочное масло - 60 гр.
  • гречневая каша - 200 гр.
  • молоко - 1 ст.л.
  • яйца - 1 шт.
  • зелень, специи и соль - по вкусу
  • Для соуса: сметана - 400 гр.
  • масло - 2 ч.л.
  • пшеничная мука - 1 ст.л.
  • бульон - 500 гр.
Время приготовления: от 35 минут
После приготовления вы получите: 1-4 порции
Категория блюда: Блюда Дагестанской кухни
Страна рецепта: Дагестан

Как приготовить фаршированную печень по-дагестански пошагово?

  1. Печень нарезаем продольно по всей длине, небольшую часть вырезать и в нее положить фарш. Зашиваем края.
  2. Готовим фарш: перемешиваем гречневую кашу с пассированным луком и морковкой. Добавляем вырезанную печень, предварительно измельчив ее. Посолите и добавьте специи. Также в фарш нужно положить яйцо, разведенное с молоком.
  3. Печень сверху заливаем соусом сметанным и тушим до полного приготовления. Присыпаем зеленью, специями и солью. Выпекаем в духовке до полного приготовления.
  4. Готовим сметанный соус: муку обжариваем без добавления масла, затем смешиваем ее со сметаной. Предварительно сметану запекаем. Посыпаем зеленью и специями по вкусу. Варим соус в течение 4 минут.
Приятного вам аппетита!





Кулинарная книга:
Автор: admin | 22-05-2020, 22:31
Просмотров: 19
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
top-shop.ru
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Mothercare
top-shop.ru
top-shop.ru