Солонина с соусом из красного вина
» » Солонина с соусом из красного вина

Солонина с соусом из красного вина

Мы продолжаем знакомить вас с традиционными рецептами Ирландской кухни. Обычно готовят Солонину с соусом из красного вина и подают ее с картофельным пюре Champ. Мы
Категории: Все рецепты / Из мяса / Горячие блюда / Ирландская
Просмотры: 57   Дата: 8-06-2018, 19:10
Порций: .
Время приготовления: мин.

Солонина с соусом из красного вина


Мы продолжаем знакомить вас с традиционными рецептами Ирландской кухни. Обычно готовят Солонину с соусом из красного вина и подают ее с картофельным пюре Champ. Мы уже говорили вам, как приготовить пюре Чемпион. И теперь мы собираемся дать вам рецепт Солонина с соусом из красного вина. Приготовьте его, подавайте с картофельным пюре Champ. Вы будете рады "прикоснуться" к обычаям ирландского народа. 



Ремесла для детей. День Святого Патрика. Солонина с соусом из красного вина - традиционный рецепт Ирландской кухни

Вам понадобится:

грудинка (солонина) — 500 ГМ
морковь-1 шт
лук-порей — 2 шт.
сельдерей — 2 штуки
черный перец горошек — 1 чайная ложка
белое сухое вино — 1 стакан

для соуса:

сливочное масло — 50 г
мука — 25 г
горчица — 1 столовая ложка
сухое белое вино — 1 стакан

Приготовление:

Кубики солонину и положить в большую кастрюлю. Нарежьте очищенную морковь ломтиками, нарежьте лук-порей и сельдерей и положить овощи в кастрюлю с солониной. Затем добавьте черный перец, налейте вино и поставьте на огонь. После варки уменьшите огонь и тушите до готовности (около 30 минут).

Пока готовится солонина, приготовьте соус. Сначала растопите сливочное масло, добавьте муку и поставьте на огонь. Варить помешивая 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте горчицу, налейте вино и хорошо размешайте венчиком. Снова поставить на огонь, довести до кипения и варить помешивая около 3-4 минут. 

Положите солонину на большое блюдо и залейте острым соусом. Советуем подавать его с гарниром "Champ-картофельное пюре". 

Приятного аппетита!

Источник

Кулинарная книга:
Автор: admin | 8-06-2018, 19:10
Просмотров: 57
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
top-shop.ru