Соусы и приправы
38
0

Домашняя горчица

26 июл 2018
мин.
.
Домашняя горчица Ингредиенты: - 50 гр горчичного порошка - 1 чайная ложка уксуса - 1 столовая ложка растительного масла - 1 чайная ложка меда (поддерживает крепость горчицы) - 150 гр молока (не дает горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору) - щепотка
31
0

Медово-горчичный соус

24 июл 2018
мин.
.
Медово-горчичный соус
97
0

Соус Сальса

13 май 2018
мин.
.
Соус Сальса Са́льса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо (овощного физалиса) и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца. Сальсу подают в качестве приправы к разнообразным
88
0

Пирожки за пять минут

28 апр 2018
мин.
..
Пирожки за пять минут Ну очень легкое тесто. Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Ингредиенты: 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) 2 ст. л сахара 1\2 ч.л. соли 2 ст. л. масла подсолнечного 500 мл. молока (можно греть,
92
0

Приправа Тако

27 апр 2018
мин.
.
Приправа Тако Добавляется она практически во все горячие блюда, например в тако,  буррито, альбондигас, чили кон карне, а также в горячие соусы- чили кон кесо, сырный соус с фаршем, салаты (салат тако),  —  то есть практически во все блюда, которые подразумевают тепловую обработку.   Приправа Тако
84
0

Сливовый соус, грузинская и китайская тема

24 апр 2018
мин.
.
Сливовый соус, грузинская и китайская тема Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт сливового соуса к мясу присутствует сразу в нескольких национальных кухнях. Так называется, к примеру, одна из самых распространенных
60
0

Приправа хрен с помидорами

06 апр 2018
мин.
.
Приправа хрен с помидорами Ингредиенты: 3 кг помидор 250 г хрен Чеснок 200 г Соль 3 ст.л или по вкусу Сахар 1 ст.л или по вкусу Приготовление: 1. Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде. 2. Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере (с насадкой нож) или в процессоре.
180
0

Приправа "Привет от бабы Аллы"

06 апр 2018
мин.
.
Приправа "Привет от бабы Аллы" Ингредиенты: 2,5 кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 1 головка чеснока, 8 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 150 г растительного масла, 2 ч.л. 70%-ой уксусной эссенции. Приготовление: Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать. Варить
71
0

Грузинский соус Сацебели

05 апр 2018
45 мин.
3 восьмисотграммовые банки
Грузинский соус Сацебели Ингредиенты на 3 восьмисотграммовые банки: 2 кг спелых помидоров 500 г красного сладкого перца 120 мл красного винного уксуса растительное масло 1 кг чеснока соль Приготовление (время готовки - 45 мин): 1. Помидоры надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток, затем
77
0

Янним — острая корейская приправа

04 апр 2018
мин.
.
Янним — острая корейская приправа Придает особый пряный вкус и аромат блюдам, в которые добавляется. Например, в салаты, супы, вторые блюда или просто на бутерброд. Ингредиенты: Чеснок 500 грамм Перец болгарский красный 200 грамм Перец острый 300 грамм Соль 120 грамм Способ приготовления:
79
0

Чем заменить майонез

03 апр 2018
мин.
.
Чем заменить майонез Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен. Заменяем майонез на соус: 3 ст ложки оливкового масла 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса 1 ч ложка горчицы

Соус к мясным блюдам

01 апр 2018
мин.
.
Соус к мясным блюдам Ингредиенты: ● Сметана (домашняя, можно и йогурт) — 200 г ● Цедра лимона — 1 шт ● Сок лимонный — 1 ч. л. ● Чеснок — 5 зуб. ● Имбирь (Корень свежий) — 0,5 ч. л. ● Зелень (пучок петрушки + укроп) ● Соль ● Масло оливковое ● Перец черный (молотый) Приготовление: 1.

Кетчуп домашний

01 апр 2018
мин.
.
Кетчуп домашний Ингредиенты: ● Помидор — 10 кг ● Перец болгарский (красный) — 0,5 кг ● Яблоко (какие будут) — 1 кг ● Лук репчатый — 1 кг ● Перец красный жгучий (наличие и количество по желанию) ● Соль (по вкусу) ● Сахар (обязательно 1 ст, далее по вкусу) ● Уксус (у меня винный) — 4 ст. л.

Соус «Бешамель»

01 апр 2018
мин.
.
Соус «Бешамель» Ингредиенты: ● Молоко — 250 мл ● Масло сливочное — 20 г ● Мука — 2 ст. л. ● Соль (по вкусу) ● Перец черный (по вкусу) Приготовление: В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности,

Салатная заправка

01 апр 2018
мин.
.
Салатная заправка Ингредиенты: ● Мука — 1 ст. л. ● Порошок горчичный — 2 ч. л. ● Сахар — 4 ч. л. ● Соль — 1/4 ч. л. ● Яйцо — 2 шт ● Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл ● Сливки — 150 мл Приготовление: Муку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. Вбить яйца, размешать до

Домашний майонез

01 апр 2018
мин.
.
Домашний майонез Ингредиенты: ● Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт ● Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л. ● Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л. ● Сахар — 1 ч. л. ● Масло растительное (можно добавить оливковое,

Соус Сацебели

01 апр 2018
мин.
.
Сацебели Очень вкусный рецепт. Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса. Ингредиенты: ● Томатная паста (густая) — 200 г ● Вода — 200 г ● Кинза — 2 пуч. ● Чеснок — 4-5 зуб. ● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. ● Уксус
81
0

Соус "Бешамель"

01 апр 2018
мин.
.
Соус "Бешамель" Во Франции бешамель - один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей. Ингредиенты: Масло сливочное - 50 г Мука - 50 г молоко - 2 стакана
140
0

Диетические заправки для салатов

29 сен 2017
мин.
.
Диетические заправки для салатов 1. Лимонные заправки для салатов Самый простой способ приготовить диетическую заправку для салата — это использовать лимон. Многие диеты, кстати, в обязательном порядке включают такие заправки в свое меню. Лимонная заправка с оливковым маслом 1 столовая ложка
136
0

«Майонез» постный (гороховый)

28 сен 2017
мин.
.
«Майонез» постный (гороховый) Соус, рецепт которого я хочу предложить, по вкусу практически идентичен обычному майонезу. Но в состав его входят исключительно растительные продукты. Итак, постный майонез! Продукты: Гороховые хлопья — 1 ст. ложки или Горох колотый — 1 ст. ложка Вода — 6 ст. ложек
139
0

Грузинский соус Сацебели

11 сен 2017
мин.
.
Грузинский соус Сацебели Ну очень вкусно!!! Наверное, это самый популярный грузинский соус. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т.д. Его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен, советую всем! Понадобится: 5 кг помидоров 1 кг красного
172
0

Соус барбекю

10 июл 2017
м
Порций:
Ингредиенты: ● 400 г готового томатного соуса ● 3 ст. л. хорошей томатной пасты ● 1 маленькая луковица ● 3–4 зубчика чеснока ● 1 ст. л. вустерского соуса ● 3 ст. л. яблочного уксуса ● 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» ● 1 ст. л. темного коричневого сахара ● 1 ч. л. горчичного порошка ●
154
0

Свекла с хреном и чесноком

10 июл 2017
м
Порций:
Ингредиенты: Свекла отварная - 2 кг Корень хрена (очищенный) - 200 гр. Чеснок (очищенный) - 150 гр. Острый перец - 1 шт.( молотый - 1 ч. л.) Соль - 50 гр. Сахар - 30 гр. Приготовление: 1. Свеклу, чеснок, корень хрена, острый перец пропустить через мясорубку или в блендер. 2. К
top-shop.ru